啾啾玖

说什么王权富贵,怕什么戒律清规

【茶拟人|大明王朝1566】倘若他们是茶

*(>﹏<)~这次是真的偏全员向了,叔叔姐姐们都是美人,历久弥香的名茶和他们相得益彰吼吼!!!呐下一次我们可以搞点什么呢【……香方拟人,中药材拟人?

*第①期《酒拟人》 




【王用汲】雨前龙井

润莲像是经过一冬沉淀,叶芽随春雨舒展,茶汤颜色澄绿明净,清香醇厚的一碗龙井春茶。《茶疏》里称,“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”

王润莲应该是明前还是雨前呢?明前娇贵,头采茶太过细嫩香气淡不耐泡,他更像稍后一些时日的雨前茶,蕴藏的香气更为浑厚,不那么价高不可及,茶香也不那么稚嫩易散,会在风谲云诡的朝堂洪波中存着甘醇爽口的特质,多泡仍然回味绵长。



【郑泌昌】恩施玉露

妹妹是甜醇型的一款蒸青绿茶,施州玉露茶,曾称“玉绿”,色泽苍翠绿润,又因毫白如玉滴,故改名“玉露”。《事物绀珠》载:“茶类今茶名……施州茶、南木茶。”

初见郑妹时,只觉春风拂面如一汪碧水清新醇和,流露“茶绿汤绿叶底绿”的风采。他是历经世事的严党人,汤感厚度更重,不比新茶的鲜爽度,初泡时香涩重回甘较浅,二泡三泡后香气渐淡,甘甜出,再品则回甘生津,仿佛透出当年书生少年初登科第时的天真。



【胡宗宪】太平猴魁

胡部堂的太平猴魁是绿茶类尖茶,久享盛名。叶色苍绿匀润,叶脉上绿中隐红,犹如一道“红丝线”缠绕主脉。《江南通志》中记载的太平翠云茶,产地位于猴坑一带,被认为是“魁尖”的前身。

太平猴魁细品似有兰花香气,但他终究不是兰,没有空谷幽驻、孤芳高爽的余地,只能随入世俗。其外形两叶抱芽,全身披白毫,却又白毫伏隐含而不露,让人看不清他虚实。“不散不翘不卷边”的声名在外,行事作风滴水不漏(特指1566版胡宗宪qwq,最后这里也很像史向谭纶)。



【严世蕃】凤凰单枞

小阁老的凤凰单丛茶是半发酵乌龙茶的一种,《海阳县志》载:“凤凰山有峰曰乌岽,产鸟喙茶,其香能清肺膈。”成品茶的条索粗壮,匀整挺直,色泽深黄泛褐,油润有光,叶上布撒朱砂红点。

青蒂绿腹红镶边的叶底,看起来非常华丽,像是你元夕游街时偶遇的那位锦衣狐裘的严公子。小阁老这杯香气霸道的单丛茶,汤色澄黄如金,有着极耐冲泡的底力,入口滋味醇厚浓烈,尝过就不可忘却。茶农(严阁老或许也是这么想的)为了提高茶叶品质,将古茶树以单株采制法培优,故称凤凰单丛茶。



【谭纶】君山银针

谭子理的君山银针始于唐代,属于黄茶珍品,香气清高。熙春韶景时适宜采摘,其味甘醇柔滑,汤色清透明亮。色味似明前龙井,叶微宽而绿又更胜一筹,古人形容此茶如“白银盘里一青螺”,《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”

白毫轻覆在碧叶上,像极了他手中荆楚长剑上凝结的冰霜。这杯质柔清爽,气息锋芒收敛的茶汤,令你想起那位清流贵人常常显露的温文尔雅一面。长袖善舞的他,久历朝堂风云变迁,尽结各方友人而情志不易勘破,似君山银针茶,“久置不变其味”。君山茶最堪配琉璃杯盏,冲泡后,茶芽如银针竖悬汤中,沉浮跌宕,又如吴钩霜雪剑定于水波中,味醇形美,文武兼资。



【嘉靖】庐山云雾

帝君像庐山云雾茶,此茶最早原是一种野生绿茶,因东林寺名僧慧远采制而声名渐盛。庐山“千山烟霭中,万象鸿蒙里”,一如太虚纪境,其中有云雾茶,翠绿多毫,条索秀丽紧凑。《紫桃轩杂缀》载:“匡庐绝顶,产茶在云雾蒸蔚中,极有胜韵。”

西苑万寿宫,时常云烟飘渺、焚香诵经,他身处其中仿佛神游在庐山浩瀚如银河波涛的雾景里,恍若仙人。世人常说,“雾芽吸尽香龙脂”,云雾茶的芽叶浸润云烟雨雾,茶芽里积聚了单宁和芳香油,因此香凛持久,其实他的衣袖也是这样沾着降真香的气息。



【张居正】大红袍

太岳像武夷山大红袍,他素为茗苑中的稀世之珍,茶汤饱含“岩韵”,饮后留香不散。千年古茶树,生于九龙窠陡峭绝壁之上,《斗茶歌》载:“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。”

早春茶芽萌发时,远望茶树通身艳红似火,若红袍披树,如他的官袍一样艳烈。大红袍是“叶红镶边”的半发酵茶,条形壮结,身姿匀整,勾勒出他“颀而秀眉目”的轮廓。“叶底软亮,叶缘朱红 ,叶心淡绿带黄”的千种风姿,兼有红茶之甘醇、绿茶之清香,博纳万象,引四方争颂太岳相公。



【赵贞吉】蒙顶石花

孟静像是川西南的蒙顶石花,其茶形姿自然美观,如蒙山石头上的碧绿苔藓,冲泡后整芽似花朵盛开。他透着清醇淡雅的香气,叶底嫩绿均匀,为扁形绿茶之佳品。《食货典》记载:“唐人尚茶众家,有雅州石花、露芽、谷芽第一。”

深通佛理的赵中丞,总带着些高山远雪的气质。前世两宋时,天竺高僧不动大师“泛游东土,经西夏抵蜀,见蒙山云雾飘渺,有大乘之气象,遂以修行安身。”那时蒙山的石花茶,尚未化形,“其叶细而长,味甘而清,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散”,僧人见他形神俱美与禅境相映衬,于是记录下了他自然成形的美姿,写入“献供赞”为礼佛圣茶,作《蒙山施食仪》以传世。



【沈一石】九曲红梅

沈老板像钱塘江畔的九曲红梅,风韵独特,色香味形俱佳,系功夫红茶中的上品。干茶色泽乌润,香气芳郁如梅,汤色呈鲜亮的艳红色,犹如落入水中的红梅,绚丽夺目,曾有诗称誉他为“白玉杯中玛瑙色”。

条索细若发丝的九曲红梅茶,有着清俊孤傲的文人形象,沈老板是个像文人的商人。拾起一把细看,此茶覆着的白毫相互挂钩成半环状,弯曲细紧像钓鱼的银钩;放入沸水中,他的茶芽舒展时曲曲伸伸,又像小鱼儿在杯水里上下浮动。此时钓鱼的钩儿,便变成了被钓的鱼儿,又像坠水的梅花身若浮萍。



【戚继光】柏岩茶

戚将军像是生于半山的柏岩茶,在重重叠叠的岩石崖缝之中,历经沧桑磨练的古茶树气势如虹,令人望而生畏。他素以“岩骨花香”的独特岩韵著称,一度曾为贡茶,《小草斋诗话》云:“鼓山半岩茶,色香风味,旧人评为闽中第一,不让虎丘、龙井也。”

倚岩而生,在风霜雨雪洗礼中历练成长的茶树,如青山幻化的将军,占据了半山险要地势。柏岩茶,味清甘不扰人,色柔淡不炫目,其中的芳香气息绵长悠远。茶杯中的汤色浅黄如雏鹅毛色,初尝清淡,回味则鲜爽甘醇,叫人惊觉他身处巍峨险山,却存有如此柔情温文的面貌,所谓“岩骨花香”也是他的风骨。



【海瑞】荞麦茶

刚峰是一款以荞麦为主的茶饮。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,纯净无染。苦荞茶的汤色清澈金黄,醇正明亮,带着淳厚的天然麦香。《本草纲目》载:苦荞麦“性味苦、平、寒,有益气力,续精神,利耳目。”

刚认识的时候,只觉他像一碗刚泡好的荞麦茶,入口微苦,细品却觉醇爽,往后越深知越觉回甘明显,纯净无华却珍贵甘美。纵使多经沸水涤荡也不失本色,反复冲泡仍口味不变,一如他初见时的模样,最后转身离开留下的荞麦渣滓,也是可裹腹的良餐。



【杨金水】顾渚紫笋

杨公公像顾渚紫笋,是上品贡茶中的“老资历”,香气高爽,滋味鲜醇。紫笋鲜茶的芽叶微泛紫色,嫩叶色泽绿翠背卷似笋壳,故而得名。有诗云:“凤辇寻春半醉回,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来。”

他素来喜欢精细的物件,像瓷罐里叶底细翠成朵的紫笋茶芽叶,要配初春的清泉才最是相衬。慵懒时,他芽叶稍展形姿便如兰花,优雅万端,就连香气也似乎暗藏了杜蕙之清隽,轻易便夺得文人墨客们笔下“青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心”的赞誉,这样出彩鲜妍的他自然也成了御前的常客。



【裕王】白牡丹

裕王是白茶中的上乘茶品白牡丹,需趁着清明谷雨时节,采摘新梢上的碧芽一二叶制成。他的绿叶间夹着银白色毫心,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名“白牡丹”。《闽小记》载:“太姥山古有白牡丹,今呼白毫银针,产者性寒凉,色香具绝。”

他本该是雍容华贵的花,但因清雅淡然的颜色,添了几分楚楚惹人怜的风致。白牡丹叶态自然,色泽里的暗青苔色端雅沉练,似隐藏着他本有的王气。汤色是浅浅的杏黄或橙黄,茶味鲜醇,气息温和。



【徐阶】凌云白毫

徐阁老像凌云白毫茶,树姿秀美而葱郁,可制出绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶等六大茶品,素有“一茶千化”的盛名。《广西特产物品志》载:“其嫩叶如银针,老叶尖长如龙眼树叶而薄,皆有白色茸毛,故名。”

茶汤回味清甘,似带着丝丝纯熟的板栗香,就连叶渣放置数日后仍然余香犹存,令人不由想到“徐娘半老风韵犹存”的典故。书籍文字里说凌云白毫“概属野生”,幼年时的他确是如此,直至金榜题名天下知之后,越发让人琢磨不透他的千面万象……绿、白、红、青等各类茶沏泡上的讲究不同,风味亦不相同。只叹浮生面具三千个,谁人与卿共长歌。



【高翰文】湄潭翠芽(眉尖)

小高是湄潭翠芽茶,原名湄江茶,产于绿水悠悠的湄江河畔。“其味极佳”,茶姿形貌直顺光滑,似葵花籽,香气清芬悦人。《平越州记》载:“黔省各属皆产茶……石阡茶,湄潭眉尖皆为贡品。”眉尖茶即为湄潭翠芽的前身。

湄潭翠芽茶外形挺削匀整,像这位衣冠楚楚正襟危坐的小翰林。其中的香气鲜嫩,色泽翡绿青翠,如初春青稚的首枝琼叶,也如蟾宫折桂的年轻两榜进士。沉浮在水里的茶芽,叶底嫩绿匀整,入口甘柔清爽,而香气却是举棋不定,一觉似板栗浓香,一觉伴有不知名的新鲜花香。



【齐大柱】鸦山瑞草魁

齐大柱像鸦山的瑞草魁茶,形姿丰硕饱满,挺直显毫,大小匀齐如茶剑。茶汤清澈,初尝即有醇爽回甘之感,香气高长。《题茶山》称瑞草魁,“山实东吴秀,茶称瑞草魁。剖符虽俗吏,修贡亦仙才。”

江浙地区名茶无数,名士桌上却少见他这盏瑞草魁茶。“江南虽盛产,处处无此茶,纤嫩如雀舌,煎烹比露芽。”沧海遗珠的他,内秀气质并不逊于声名显赫的诸多好茶,其汤色叶底均明亮澈绿,极为耐泡,沏泡至第六次时始淡,像他的人一样直澈靠谱。



【李时珍】碧螺春

李太医像碧螺春茶,色泽银绿翠碧诱人,卷曲成螺,采制于万物复苏的春季。冲泡时杯中白云翻滚,他清香文雅,浓郁甘醇。《随见录》载:“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳。”

碧螺春茶的纤细条索,仿若行走在山林田野间的医士清瘦傲然的背影。此茶外形紧密,不熟识时只觉他不易近人;然而叶底柔匀,饮后回甘,相知后才知他的义胆柔情一面。其汤色清透且幽香袭人,鲜爽生津,诸多优点令他长久以来受世人赞誉。



【何茂才】曼兴龙茶

老何像曼兴龙茶,为苦茶中名声在外的一款茶叶,条索肥硕壮实,色泽墨绿,以“苦重香浓”著称。他的汤色黄亮,茶汤的苦底涩感之中蕴藏甘醇。古茶树分布在原始密林中,长势旺盛,是一种被驯化的野生茶树。

老何这碗茶浓强酽厚,香气高扬。刚沏的前几道茶汤硬朗锋利,滋味显苦,并且是一种爽利的苦感,但回甘较快,有种猝不及然的惊喜。沏泡七八道后,才会入口较为绵软,涩味轻微,像是临别时才与同僚郑妹妹温切直抒胸臆的老何。此茶水路较宽,生津强烈,茶香饱满持久。



【吕芳】苍梧六堡茶

吕公公像六堡茶,为陈醇型的一款黑茶,他的产制历史悠久,叶底黑褐油润,茶中偶间有发酵“金花”。茶汤滋味甘醇爽滑,清凉甘甜,含有特殊烟茶味。《苍梧县志》载:“茶产多贤产六堡,味厚隔宿不变。”

他身具黑茶独有的温和醇厚,味中有甜,汤色如琥珀液红浓澄明。长年身居深宫之中,沉淀出的香味,纯和不涩,陈韵尤佳,并且耐于久藏越陈越好。善解圣意的他,行事作风和待人接物都透着周全的礼数,如一杯后发酵的黑茶,入口即化十分滑顺,滋味浓醇爽口,又回味悠长。



【芸娘】石亭绿

芸娘是南安莲花峰的石亭绿茶,色泽银灰带绿,汤色清澈碧绿,叶底则是明翠嫩绿,茶姿形貌清美。碧芽初舒展的石亭绿茶,优雅多姿,素以芳韵“三香”闻名,香气有似兰花、似绿豆香,又似杏仁香。

极富盛名的她,多受雅客们倾慕追捧,莲花峰处有一晋代“莲花荼襟”碑刻石亭,文人士大夫常“至莲花岩斗茶而归”。石亭绿“春茶芬芳馥郁,夏茶味浓而浊,秋茶清香可口,冬茶味淡而甘”,她因四时各异而展露各异风华,审时度势,蕙质聪颖。



【李妃】松萝茶

李妃是身居峭壁至高处,也能泰然展叶的松萝茶。松萝茶产于山势险峻的松萝山,崖悬壁峭松萝交映,风光秀丽。她不仅是雅人深致的香茗,也是一味良药,《本经蓬源》载:“徽州松萝,专于化食。”

初喝头几口稍有一种苦涩与甘甜交织的醇和滋味,这是茶叶中罕见的橄榄风味。松萝茶的美浓墨重彩,不遑多让,她有别于其它名茶的显著特点便是“三重”:色重、香重、味重。李妃来自于民间,初观此茶时以为质朴粗简,却实际内蕴清远芳韵,《茶录》称:“徽郡向无茶,近出松萝茶……比天池茶稍粗,而气甚香,味更清。”



【柱嫂】涌溪火青

柱嫂是一盏色泽绿润,形似珍珠的涌溪火青茶。《泾县志》载:“由磨盘山南趋至涌溪山,广袤三十余里,多产美茶并杉木。”

她是广阔天地间滋长的珠茶类名品,形姿独特美观,干茶颗粒细嫩而又重实,银毫密披,宛如一件银软甲,是位外刚内柔的淳质美女子。火青茶沏泡时形似兰花般舒展,汤色杏黄明亮,像她人一样的通透,茶味浓而甘爽,并有特殊馥郁的香气,悠扬持久。



【海妻】铁观音

海夫人是青茶类的铁观音茶,因特殊的发酵过程使得鲜叶中的青味、苦涩等在制作中一点一点去除,出身书香门第的她出嫁后劳作操持,如铁观音发酵后的沉重感。

世人称品质越好的铁观音,手感越重,越沉如铁,故得此名。冲泡后的铁观音会散发出天然兰花香,被称为“观音韵”,纯浓持久,有“七泡有余香”之誉,海夫人也是这样越深想后越让人难以释怀的青茶。铁观音茶叶一经冲泡后,形状就会发生很大的变化,几乎会恢复到茶叶原来的自然状态,像她对海瑞吟咏“陟彼南山,言采其蕨,未见君子,忧心惙惙……”时,透出的淑女才韵,仿佛回到待字闺中的少女时期,那才是原本的她。



【幼年朱翊钧】金骏眉

幼年的朱翊钧是一杯金骏眉茶,金黄琥珀色的茶汤,具有淡而甜的花果香。他的外形细小紧密,茶叶上伴有金黄色的茶绒茶毫,看起来像小动物的绒毛。

金骏眉茶树根系不发达,根部受伤后不易愈合,抗干旱、抗寒能力差。其须根少,且横向分布多,纵向分布不深,他并不是参天大树也无法像柏岩茶、松萝茶等一样在险峻位置泰然展枝。金骏眉饮之甘甜润滑,干茶的色泽为乌中透黄,油润鲜活,部分品级的金骏眉苦涩味较重。


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